Ben je op zoek naar een smakelijke en voedzame manier om je dag te beginnen? Dan is onze smoothie bowl met rode biet precies wat je zoekt! Deze kleurrijke creatie is niet alleen een lust voor het oog, maar zit ook vol met smaak en gezondheidsvoordelen. Met de zoete bananen, rode bieten en romige kokosyoghurt is deze smoothie bowl een feest voor je smaakpapillen. En als klap op de vuurpijl kun je hem personaliseren met je favoriete toppings! Laten we snel aan de slag gaan met dit eenvoudige en heerlijke recept.
Ingrediënten:
- 1 banaan
- 1 grote gekookte rode biet of 2 kleine
- 100 gram kokosyoghurt ( Albert Heijn eigen merk of Abbot Kinneys)
- 70 gram bevroren rood fruit of blauwe bessen
- Half schepje vegan vanille eiwitpoeder, ik gebruik die van Vital Supply
Toppings: pitten, chiazaad, hennepzaad, cacao nibs
Overige benodigdheden:
- Kom
- Staafmixer of blender
Bereidingswijze:
- Doe het bevroren rode fruit en de kokosyoghurt in de kom.
- Snijd de gekookte rode biet en de banaan in stukjes en voeg deze toe aan de kom met de andere ingrediënten.
- Voeg een half schepje vegan vanille eiwitpoeder aan de mix toevoegen.
- Mix alles goed door met behulp van een staafmixer of blender totdat je een gladde en romige textuur krijgt.
- Giet de smoothie in een kom
- Maak de smoothie bowl af door er wat pitten, zaden en extra stukjes fruit bovenop te strooien voor extra smaak en textuur.
- Geniet direct van je heerlijke en voedzame smoothie bowl!
Deze smoothie bowl is niet alleen lekker, maar ook gezond en kleurrijk. Het is een super goede manier om je dag te beginnen met een voedzame boost. Geniet ervan!
💡 TIP: Zorg ervoor dat je altijd iets aan je smoothie toevoegt om te kauwen, zoals pitten, zaden of bijvoorbeeld walnoten. Hierdoor zal je lichaam spijsverteringsenzymen aanmaken en zul je sneller verzadigd zijn dan wanneer je de smoothie drinkt.
